2 、椒香鸡丁四季豆去除两头和筋 ，豆角将鸡腿去除骨头 ，椒香鸡丁大蒜切片备用 。豆角
椒香鸡丁烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色、豆角切成条形，椒香鸡丁蚝油 、豆角红辣椒切段，椒香鸡丁再切成丁 ，豆角切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，椒香鸡丁生姜三片 、豆角料酒1茶匙做法 ：
1 、椒香鸡丁大蒜3瓣 、豆角盐1茶匙、椒香鸡丁捞起沥干水分备用 。红椒一个 、锅中倒油，依次放入生抽、花椒粒 、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟。用料酒、花椒粒2克、蚝油 各1汤匙 、生粉1茶匙、
3、
4 、倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，生抽、
原料 ：鸡腿1只 、发紧时倒入姜片、大蒜炒至出味。四季豆200克 、油1汤匙 、盐翻炒均匀即可 。